W mezaliansach łączymy polskie i wszelkie inne, raz serwując smak polski w formie nieobyczajnej, innym razem orient w słowiańskich pieleszach. Nieoczywiste smaki i zaskakujące połączenia to nasz znak rozpoznawczy. Śmiało łączymy proste i ekskluzywne, biesiadne i pałacowe, staropolskie i awangardowe. Bawimy się przy tym doskonale i żywimy nadzieję, że zaszczepimy w Was tę nutkę szaleństwa we wspólnych eksperymentach.   

Dobra narodowe to nasz hołd do tego co dobre, bo polskie. Oda do wszelkich warzyw, lokalnych składników, przepisów z najstarszych ksiąg, czy tych, które znamy z domowego stołu. Z tego co proste, wyciągamy to, co najlepsze, a stare zmieniamy w nowe. Na wierzch wypływają smaki z dzieciństwa. Wyszukujemy składniki z chronionym oznaczeniem geograficznym, od lokalnych producentów z okolic Kołobrzegu, czy ze slow-foodowych trendów. Zabierz się z nami na wyprawę po sentymentach, wspomnieniach, odkryciach, polskich i niegdyś-polskich regionach.   

Cały spektakl odbywa się we wnętrzu w stylu mid-century, z zaskakującymi mezaliansami architektonicznymi, zaprojektowanym przez Studio 370, autorów kultowych miejsc takich jak Syreni Śpiew, Nine’s, czy Bar Centralny w Hali Koszyki, a przede wszystkim naszych dwóch pozostałych kołobrzeskich lokali: Mammy i Fuego.